Porkkanalaatikko

1 kg porkkanoita
3 dl edellämainittujen keitinlientä
2 dl mannasuurimoita
1 rkl rasvaa
1,5 tl suolaa

Mausteeksi: valkopippuria ja maun mukaan muskottipähkinää (sikäli kun paikalliset hörhöt eivät jälleen kerran ole jo tyhjentäneet kauppojen hyllyjä muskottipähkinästä halpojen myssyjen toivossa)

1. Kuori porkkanat ja keitä ne kypsäksi.
2. Soseuta porkkanat ja lisää joukkoon muut aineet. Osan keitinliemestä voit korvata maidolla.
3. Pane seos voideltuun uunivuokaan.
4. Kypsennä laatikkoa uunissa 200 asteessa noin tunnin ajan.
5. Nauti.

Ihminen ei elä yksin ruuasta, juodakin täytyy.

Glögiohje

Kuumenna pullo halpaa punaviiniä. _Älä_ kiehauta, vitamiinit häviävät. Missään nimessä ko. viini ei saa maksaa yli seitsemää euroa/pullo, muu on järjetöntä tuhlausta. Lisää pala pomeranssin kuorta, kanelitanko, 3-5 neilikkaa, desi sokeria sekä tusina rusinaa. Hauduta glögiä 5-10 minuuttia. Tarjoa laseissa rusinoita ja kuorittuja manteleita. Glögiä voi ja joidenkin mielestä tulee terästää vankalla viinalla, vaikkapa vodkalla, juuri ennen tarjoilua. Tietenkin glögiä voi ostaa myös valmistavarana euron litra, mutta onko se silloin joulun hengen mukaista. Askaroinnista jano vain sopivasti kasvaa.
On olemassa myös germaanisen perinteen ylläpitäjiä, joiden kuivaan kitalakeen ei glögi auta vaan he asettavat oluen etusijalle. Jotta heitäkään ei unohdettaisi, tässä myös joulun maltainen vaihtoehto:

Jouluolut

Sekoita keskenään pullo olutta, pullo portteria, puoli pulloa sitruunajuomaa ja 10 cl sherryä. Miedompaa saa vaihtamalla portterin keppanaan, mutta kuka nyt sellaista haluaisi tehdä.

Kiltteys kannattaa. Aina.